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鲤鱼
500g
油
适量盐
适量辣椒
适量生姜
适量生抽
适量味精
适量胡椒粉
适量
1.鱼活鲤鱼一条,
2.去腮和鱼肠,再备辣椒和姜。
3.加盐,生抽,料酒,腌一小时入味,如不急于吃可再腌久点。
4.油烧开放进鱼油炸,
5.炸黄,
6.出锅待用。
7.辣椒,姜切丝。
8.锅里留小许油,放进辣椒和姜丝。
9.加盐炒匀,
10.放进酥好的鱼,
11.加清水将鱼煮软,
12.调入味精,胡椒粉炒匀出锅。