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五花肉
1000g
油
适量盐
适量辣椒粉
适量米粉
适量孜然粉
适量花椒粉
适量生抽
适量料酒
适量鸡精
适量
1.五花肉二斤。
2.用烧红的火剪烫去细毛。
3.再清洗干净。
4.切片。
5.加盐和料酒。
6.淋上生抽。
7.再放进辣椒粉,孜然粉,花椒粉,鸡精。
8.拌匀腌制一至半天入味。
9.再放进米粉。
10.拌匀。
11.锅里少放油,分别放进五花肉。
12.小火慢煎。
13.翻面煎黄,煎香,煎熟即可。