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五花肉
250g酸菜
150g鸡蛋
1个面粉
250g酵母
3g糖
20g盐
适量
1.用面包机发好的面团,里面也是要加少量的糖,不过是为了更好的发酵,吃不出甜味的。
2.肥瘦相当的肉剁好,加入盐、鸡蛋,搅均
3.从老家带来的酸菜,洗净后,拧干水
4.剁碎的酸菜
5.搅均的肉馅
6.肉馅和酸菜搅均
7.擀好的包子皮
8.放入酸菜馅
9.慢慢收口
10.包好的包子
11.蒸笼放上笼布,码好包子,再次发酵。水煮开后放入蒸笼,蒸20分钟即可