您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:番茄烩牛肉
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:番茄烩牛肉
牛腩
750g
西红柿
3个青辣椒
1个胡萝卜
1根小人鲜
200g葱段
适量生姜
3片八角
2颗香葱
少许香菜
少许鲜酱油
适量米醋
适量料酒
适量1.首先把牛肉用冷水泡一下血水,清洗干净淋干水分。将(青辣椒 胡萝卜 西红柿)洗干净。在把小人鲜洗干净泡在盐水中待用。 将西红柿切小块,青辣椒切大一点菱形块,在将胡萝卜切滚刀块。 别的食材忘记照相了,只把小人鲜的图片发出来因为各地的叫法不同,可以看着买。
2.首先锅里放油,一点就可以了,然后把胡萝卜放里面烧一小会,因为胡萝卜遇到油才能释放胡萝卜素,盛出放在盘子里。(这个大家都会也没有发图) 锅里余油将西红柿丁放入,改小火把西红柿丁炖成番茄酱,几分钟就能做好。千万不要加水哦,因为西红柿本身出水,加了水也不是原来的味道了。(这个必须发个图啦,有图有真相)
3.锅内加油,烧热加入葱段,姜片和八角爆香
4.出香味之后放入牛肉翻炒
5.翻炒至稍稍变白加入一点米醋
6.然后加入料酒,可以多放点,去除腥味
7.翻炒一会在加入鲜酱油(我用的东古鲜酱油)
8.此时锅内已经有一点汤汁了,为了入味在多翻炒一会
9.加水没过牛肉就可以,水烧开以后除去浮沫
10.加入炒好的番茄酱
11.同时加入炒好的胡萝卜
12.调小火,加入鸡粉盖好盖子煨1小时,之后加入青辣椒
13.同时加入小人鲜,在改大火烧10分钟在加入适量的盐
14.大功告成,出锅,最后洒上香葱和香菜,看看食材的搭配和颜色怎么样?有食欲没.味道也真的不错哦,有机会大家试试啦。