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草鱼
200g
油
适量盐
适量白砂糖
50g番茄酱
20g番茄
1个淀粉
20g鸡蛋
1个葱
5g1.鱼肉,片成小片。一个鸡蛋。
2.鱼肉搁置在大碗内,打入鸡蛋,加入淀粉,用筷子顺一个方向搅动均匀。
3.油锅加热,倒入油,一般是覆盖过鱼肉为宜。待油有七八分热时,用筷子将鱼肉一片片的下锅。见鱼肉外皮变黄,就可以捞起控油了。置盘中待用。
4.番茄,洗净后去皮,切小块,待用。
5.另起油锅。加入少量的油,待油热后,倒入番茄翻炒。
6.接着加入番茄酱。
7.加入水淀粉,然后加点糖。加点盐,不要太多了。
8.待汤汁烧开,倒入鱼肉片。轻轻翻炒!!
9.待收点汤汁后,就可以起锅了!!