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黄瓜
半根干木耳
10g干黄花菜
8g鸡蛋
2个里脊肉
70g
醋
8ml盐
适量生姜
5g蒜瓣
5g酱油
3ml生抽
5ml淀粉
3ml
1.木耳和黄花菜提前用温水泡发。
2.黄瓜切成斜片。
3.里脊肉切薄片。
4.放入料酒、酱油、淀粉,蛋清。
5.用筷子拌均匀,腌制一会。
6.鸡蛋里加一点点水,放入盐搅拌均匀。
7.锅里倒油烧热,倒入蛋液,炒成不要太碎的鸡蛋盛出备用。
8.剩下的油,放入腌制好的肉片滑肉片。
9.锅里倒一点底油,放入姜片、蒜瓣,花椒烹香,倒入醋和生抽。
10.放入黄花菜。
11.放入木耳翻炒几下。
12.放入黄瓜。
13.放入鸡蛋翻炒几下。
14.放入滑好的肉片。
15.大火快速翻炒几下即可出锅。