高筋面粉
250g豆沙
200g牛奶
150g干酵母
3g1.准备好材料
2.酵母用温水化开
3.把酵母倒入面粉里,用牛奶和面
4.面和的比饺子面微微硬一点,饧发10 分钟
5.然后把豆沙馅蘸着面粉搓成小球备用
6.饧发好的面团,和包饺子一样,下剂子擀皮,把皮擀成中间厚外围薄
7.放入豆沙馅,慢慢包起来
8.左手在下,右手在上,慢慢捏紧
9.捏好就是这样子的
10.为了好看,用小刀把尾巴切掉一点点
11.再用牙签按出蒜瓣的形状
12.纹路尽量按的深一点,这样蒸好之后才能好看,如果浅了,熟了以后就看不出纹路了
13.开水下锅蒸10分钟即可