您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:棋格饼干
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:棋格饼干
低筋面粉
285g可可粉
15g黄油
150g糖粉
75g鸡蛋
60g
香草精
1g
1.黄油软化,加入糖粉
2.用打蛋器搅匀,不需要打发
3.分两次加入鸡蛋,用打蛋器搅匀
4.加入香草精搅拌均匀
5.低筋面粉270克筛入黄油里
6.用手将面粉和黄油捏成面团。
7.将面团分成两等分,一份加低筋面粉15克,一份加可可粉15克
8.揉匀后即为原味面团和巧克力面团
9.将两种口味的面团分别在案板上擀成1CM的厚片
10.在原味面团表面刷一层全蛋液,再将巧克力面团放上,切去多余的边角,放冰箱冷冻至硬
11.切成1CM左右的长方条
12.在长方条的一侧刷上全蛋液,取另一长方条,错开颜色粘合,放冰箱冷冻至硬
13.冻硬的面团切成厚度为0.5CM的小饼干
14.略为整型,即为4*4的棋格
15.也可重复步骤12,制作大棋格
16.间隔一定距离放入烤盘,送入预热190度的烤箱,烤10分钟左右,直到原味面团变成金黄色即可