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高筋面粉
200g低筋面粉
50g酵母
2.5g细砂糖
25g盐
3/4小匙蛋
20g牛奶
140g黄油
20g奶酪片
适量火腿片
适量蛋液
适量巧克力笔
适量生菜
适量沙拉酱
适量1.将除黄油外所有原料放入面包机用筷子搅拌一下,然后按下快速和面,20分钟结束后投入黄油在按下一次快速和面。
2.加入黄油后揉至出大片的薄膜后取出放入盆中盖上保鲜膜,放在温暖湿润处进行发酵。
3.基础发酵至2倍大后取出排气,分割成9个45克的面团和18个5克的面团
4.将45克面团滚圆放在烤盘上,稍稍按扁,冰用剪刀在上面戳2个小窝,在将5克的小面团滚圆后搓出一个小尖~按在打面团的小窝里然后进行二次发酵
5.二次发酵结束后表面刷蛋液,入预热180度的烤箱,中层,上下火烤15分钟。
6.烤好的面包横切一刀~用巧克力笔装饰眼睛鼻子等
7.可以单独放上火腿片
8.也可以挤上沙拉酱,放上生菜叶,火腿片~好了开吃吧