月子餐食谱：五彩黄瓜卷

1.准备食材：黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒用清水冲洗干净，土豆去皮洗净。

2.黄瓜切斜段。

3.沿着黄瓜皮往里削，尽量把黄瓜皮削薄。

4.把削好的黄瓜片层层包卷起来。

5.依次全部做好备用。

6.土豆、胡萝卜切丝，青椒、红椒去蒂后切丝。

7.锅内加水烧开，将青椒、红椒，入水焯熟，捞出沥水备用。

8.再将土豆丝入沸水中焯熟后捞出沥水备用。

9.最后把胡萝卜丝入沸水中焯熟，然后捞出沥水备用。

10.将焯熟的青椒丝、红椒丝、土豆丝、胡萝卜丝全部放到容器内，调入适量盐。

11.调入鸡精。

12.调入醋。

13.调入香油，拌匀。

14.将调好的五彩丝，取适量均匀地放在黄瓜皮卷中，卷起来。

15.依次做好所有五彩黄瓜卷，装盘即可享用喽！

16.夏日小清新，味道清淡，有着醋的酸味、还有香油的香味，口感还不赖！