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凉瓜
3根肉末
400克泡发香菇
6个
蚝油
适量生抽
适量胡椒粉
少许盐
适量葱
3根料酒
少许香油
少许生粉
少许胡萝卜
少许
1.准备肉末400克
2.凉瓜,葱洗净,香菇泡发洗净。
3.凉瓜切成长短均匀的小段,挖去瓜瓢备用。
4.香菇切碎。
5.胡萝卜切成粒备用。肉末里放入香菇碎、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、葱花、料酒、香油、淀粉搅拌成肉馅备用。
6.将拌好的肉馅酿入凉瓜内.然后放上胡萝卜粒。
7.把酿好的凉瓜入开水锅里蒸十五分钟出锅。
8.起锅将瓜酿里的汁液倒入锅里,小火用少许生抽,蚝油,水淀粉勾薄芡。
9.浇在酿凉瓜上即可上桌。