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酸白菜
300g五花肉
200g粉丝
50g
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量八角
2粒胡椒粉
3g鸡精
2g
1.准备好酸白菜 五花肉和粉丝。
2.把五花肉焯水。
3.放入汤锅烧开撇去血末,加入葱姜 八角。
4.转小火煮至30分钟。
5.酸菜从中间片开。
6.切成细丝备用。
7.五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】
8.把煮熟的五花肉切成大片。
9.锅中加入适量的油,爆香葱姜碎,下入酸菜丝煸炒均匀。
10.倒入煮肉的原汤烧开后,加入粉丝。
11.再下入肉片煮至粉丝透明熟透。
12.加入盐 鸡精 胡椒粉调味,淋入香油,撒上葱花即可。