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鸡爪
500g
油
适量盐
适量生抽
适量白糖
适量姜
适量葱
适量蒜
适量料酒
适量八大味
适量
1.准备鸡爪。
2.准备八大味。
3.锅置火上加入水烧开,把洗净的鸡爪放入淖水,以去血腥。
4.焯水后捞出至盘中待用。
5.蒜切片、姜切片、葱大切段。
6.锅置火上加入色拉油,放入白糖熬糖色。
7.当糖色熬黄时,放入鸡爪翻匀。再加入生抽和料酒。
8.加入蒜片和水。
9.加入姜片和葱段。
10.加入八大味改中火炖。
11.当鸡爪炖至软烂时,放入适量的盐。在略炖一会进一下盐味即可收汁出锅。