产妇月子餐食谱：红烧肉焖酸菜

1.五花腩肉去皮洗净

2.切成小正方形

3.飞一下水，去肥腻。

4.捞起

5.用冷水冲洗干净

6.酸菜反复多洗几次，尤其菜叶的沙要清洗干净。然后切碎。

7.爆香蒜头

8.倒入切碎的酸菜炒干水分。加入糖蚝油调味，至于盐视酸菜的咸度而加减。

9.再次爆香葱头蒜头

10.倒入飞水的五花腩肉番炒。

11.倒入料酒

12.倒入生抽

13.加入两匙叉烧酱

14.最后加入少量的水再加少量盐，大火煮开后小火焖25分钟

15.焖至收汁

16.铲起备用

17.焖完花腩的汁用来焖酸

18.酸菜上碟备用

19.在酸菜面上摆上猪皮朝上的红烧肉即可。