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鸡蛋
白砂糖
龙眼干
枸杞
温水
1.将鸡蛋打散。
2.加入白砂糖和适量温水,温水比鸡蛋液略少,搅拌均匀。
3.龙眼干去壳、去核备用。
4.将搅拌好的鸡蛋液倒入茶杯中,8-9分满。
5.盖上保鲜膜。
6.锅中放入清水,大火烧开后转中火。
7.隔水蒸鸡蛋液。
8.在鸡蛋液快凝固成蛋羹时,加入桂圆干和枸杞,蒸至鸡蛋液成羹即可。
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