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高筋粉
200g细砂糖
20g奶粉
10g全蛋
20g水
100g黄油
13g培根
5片洋葱
25g青椒
25g红椒
25g马苏里拉奶酪丝
65g欧芹粉
1小勺干酵母
2g盐
1/6小勺1.准备面团料
2.将除黄油外的面团料倒入大盆
3.搅拌至略光滑,加入黄油
4.继续搅拌至拉出薄膜
5.放入大碗,盖上保鲜膜,基础发酵80分钟,面团涨至2倍大
6.准备馅料
7.将洋葱,青红椒切丁
8.混合均匀备用
9.将发酵好的面团排气,分割成5等分,滚圆,松弛10分钟
10.擀成约20厘米长的椭圆形
11.放入烤盘,在薄膜刷一层蛋液,放一片培根
12.撒上蔬菜丁
13.依次撒上马苏里拉和欧芹粉
14.最后发酵25分钟
15.放入烤箱中层,上下火180度,烤15-20分钟
16.表面金黄出炉