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低筋面粉
80g
油
40g牛奶
40g鸡蛋
4个白糖
80g1.分离蛋清蛋黄
2.蛋黄中加入牛奶
3.加入植物油
4.搅拌均匀
5.筛入低筋面粉,拌匀成蛋黄面糊
6.白糖准备好
7.蛋清中加入2滴 柠檬汁
8.分三次加入白糖打发
9.打发至湿性发泡就可以
10.取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中
11.用刮刀切拌,再取三分之一蛋白糊加入
12.稍微切拌倒入剩余的三分之一蛋白糊中
13.切拌成蛋糕面糊
14.倒入铺了油纸的烤盘中,震出大气泡
15.烤箱180度预热,15分钟即可。
16.烤好之后,立即取出倒扣撕去油纸
17.等到蛋糕表面不是很烫手的情况下,铺上草莓奶油糊
18.卷起,用油纸包住冷藏片刻,吃时切片即可。