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牛里脊肉
300g老黄瓜
100g胡萝卜
50g
烤肉酱
适量酱油
适量食用油
适量生粉
适量1.洗净后,顺着纹路横切薄片,越薄越好;
2.将牛肉片放入容器里,撒入生粉,注入适量食用油;
3.注入烤肉酱
4.取筷子将所有食材、辅料搅拌均匀
5.酱有点淡,需要再加一点酱油;
6.取筷子将所有食材、辅料搅拌均匀;
7.装牛肉的容器上盖,让食材静置腌制入味;
8.黄瓜和胡萝卜洗净后,用削皮刀去皮
9.黄瓜切成四瓣,用刀取出瓜瓤,改用切菜器将胡萝卜和黄瓜切花样
10.起锅,热锅后注入适量的食用油,放入胡萝卜翻炒;
11.黄瓜放入锅中与胡萝卜、盐同炒,这个这个动作要快,炒均匀后,出锅装入盘中
12.锅里留油,热锅后放入牛肉片(牛肉在下锅前加入少许水并拌匀);
13.锅里留油,热锅后放入牛肉片(牛肉在下锅前加入少许水并拌匀);