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肉馅
150g馄饨皮
1袋鱼卷
12个香菇
2朵干木耳
15g鸡蛋
1枚油
适量盐
适量泡菜辣椒粉
1汤匙葱
适量姜
适量香菜
适量味精
适量味极鲜
适量1.肉馅+味极鲜+鸡蛋+油+水少许。
2.搅到完全融合。
3.加入葱沫、姜末搅匀。
4.准备馄饨皮一包,水半碗(用来粘合馄饨皮的)。
5.馄饨皮窄头放馅卷一圈,在一端抹上水。
6.和在一起,抹水一端在下。
7.一包可以包这么多。
8.泡好的木耳切丝,香菇切片,鱼卷12个化冻,香菜切末。
9.锅倒入油比炒菜多些,油略热加泡菜辣椒粉。
10.油发红快速加木耳、香菇片翻炒。快速
11.添水,加盐烧开。
12.烧水的同时,把馄饨用另一锅烧开水煮熟。
13.红油汤烧沸,下鱼卷。煮到漂浮,加味精。
14.将煮熟的馄饨捞出装入大碗,撒上香菜末。
15.舀入鱼卷红油汤即可。