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馄饨皮
380g猪肉馅
200g香油
适量虾皮
适量香菜
少许紫菜
适量盐
适量小葱
200g1.小葱摘好洗净。
2.切成小段放入碎菜器。
3.盖上盖子转动一会。
4.将小葱切成碎末。
5.猪肉馅加五香粉。
6.加盐和味精,再加油和少量水。拌匀。
7.放入葱碎。
8.拌成馅备用。
9.这个皮是买现成的,350克,近40个,两到三人份。将些前方放入馅。
10.卷两下。
11.前后对接成元宝状,两边要稍涂点水,方便沾牢。
12.这是包好的馄饨。如果一次吃不完可以放入冰箱冷冻。
13.烧开水的时候准备两个大碗。放入香菜,虾皮和紫菜碎。
14.加盐和味精。
15.滴两滴香油。
16.水开后下入馄饨。盖上盖子煮。
17.煮开以后点入适量冷水。
18.第二次点水,开了以后,用勺子舀些开水出来。
19.倒入汤料碗,将其冲开。
20.有生肉的馄饨要点三次水。第三次开锅后即可关火,将馄饨盛出。
21.倒入冲好汤的碗中,稍加搅动,即可食用。