产妇月子餐食谱：鸡蛋火腿蔬菜卷

1.鸡蛋或是其它蛋种，都可以的。

2.鸡蛋的量要多一些，少的话，蛋卷太薄影响口感。

3.火腿肠，胡萝卜，洋葱，葱花，切碎，备用。

4.平底锅，热锅凉油，先把打匀的蛋液打入锅中，等待蛋的周围快要凝固的时候，倒入火腿肠，胡萝卜，洋葱，葱花，切的丁。要撒匀一些。

5.中火，慢慢把蛋摊熟后，出锅放凉一会儿，再切成条，慢慢的卷之，就可以了。