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里脊肉
250g干货木耳
13g橄榄油
适量蚝油
适量生粉
适量鸡粉
适量砂糖
适量胡椒粉
适量麻油
适量清水
适量葱段
适量
1.食材:干货木耳和里脊肉。
2.将里脊肉洗净,切丝。
3.用适量的生粉、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀,腌制30分钟。
4.热油锅。
5.放入木耳,煸炒一下。
6.倒入适量的蚝油。
7.煸炒两分钟,铲起,待用。
8.原锅倒入适量的橄榄油。
9.放入腌制好的肉丝,煸炒至肉丝变色,将木耳回锅。
10.倒入芡汁(利用腌制肉丝碗里的剩余酱汁,加入适量的清水和生粉就OK)。
11.煸炒至收汁。
12.放入适量的葱段。
13.煸炒均匀,即可关火。