产妇月子餐食谱：鸡腿锅仔饭

1.胡萝卜洗净、去皮切滚刀块备用；

2.鸡腿洗净沥水切块备用；

3.香菇分成小块洗净泡水备用；

4.花生去皮洗净泡水备用；

5.葱洗净切沫备用；

6.锅内放油烧至七成热时，将葱沫放入炒香后再倒入鸡腿块翻炒均匀，加入盐调味；

7.再依次放入胡萝卜；

8.再放入泡发的干香菇；

9.继续翻炒均匀；

10.加入泡好的花生米；

11.再加入老抽、酱油调色；

12.继续翻炒至上色均匀；

13.米提前浸泡；

14.将浸好的米和炒好的鸡腿倒入高压锅里，放入适量的水；

15.盖上盖子，上气后8分钟即可。

16.出锅后的样子。