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糯米粉
200g澄粉
20g糖
20g紫薯泥
100g芝麻
50g耶丝
20g油
适量盐
适量1.把糯米粉、澄粉和糖混合加温开水搅拌均匀后,分成2份,其中一份加适量蒸熟的紫薯泥,分别揉匀
2.把白色的面团分等份,取一份揉园后压扁,包入芝麻馅,包好封口
3.取紫色面团,揉园后压扁,包入紫薯馅。
4.封口朝下
5.全部包好后,将糯米团放在涂有油的盆子里滚一下,让面团均匀沾上油
6.将涂过油的团子码放在盆子里,冷水起锅,中火蒸8分钟即可
7.趁热将蒸熟的团子在椰丝里滚一下,均匀沾上椰丝