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五花肉
400g
姜
30g大葱
1段冰糖
40g黄酒
400ml老抽
30ml盐
少许1.原料一;
2.原料二;
3.大葱切段,姜切大片;
4.五花肉入冷水锅煮至用筷子可以轻松穿过;
5.取出晒凉,切成合适的块状,约3x3公分左右;
6.取一砂锅,底部先垫上姜片,再垫上葱段;
7.最后整齐摆上五花肉;
8.放入冰糖,没有冰糖的可放入白糖;
9.倒入两勺老抽;
10.倒入没过所有材料的黄酒,少许盐,大火烧开,转最小火烧至收汁;
11.撒上葱碎即可开吃;