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腐竹
30g竹荪
15g蟹味菇
150g
橄榄油
适量蚝油
适量生粉
适量鸡粉
适量胡椒粉
适量砂糖
适量麻油
适量清水
适量蒜头
适量
1.食材:腐竹、竹荪、蟹味菇。
2.将蟹味菇用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干。
3.将泡发好的腐竹和竹荪焯烫一遍。
4.热油锅。
5.爆香蒜头。
6.放入蟹味菇,煸炒软身。
7.放入腐竹和竹荪,炒匀。
8.倒入芡汁(蚝油、鸡粉、胡椒粉、生粉、砂糖、麻油、清水),煸炒收汁。
9.砂锅湿水预热,然后将超好的全部食材放入砂锅中,盖锅盖,煲两分钟,即可关火。
10.上桌后就可美美享用。