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鸡腿
2只干瑶柱
8颗香菇
6朵大米
2杯玉米粒
小半碗豌豆
小半碗绵白糖
半勺盐
适量生抽
1勺老抽
1勺料酒
1勺蚝油
1勺胡椒粉
适量
1.鸡腿去骨。
2.鸡肉切成条。
3.切好的鸡肉用一勺盐,半勺糖,一勺料酒和胡椒粉拌匀。
4.再加入生抽,老抽各一勺,和葱段腌制。
5.瑶柱和香菇泡发。
6.大米洗净,加比平时煮饭少一点的水,滴几滴橄榄油备用。
7.香菇去蒂,切条。
8.平底锅不放油,下鸡腿肉煎至表皮金黄盛出。
9.准备好玉米粒,豌豆粒。
10.就着鸡腿煎出来的油把碾碎的瑶柱粒爆香。
11.下香菇,玉米和豌豆翻炒。
12.倒入一勺蚝油炒匀。
13.加入鸡肉炒匀关火。
14.把炒好的材料倒入电饭煲中,用饭勺拌匀,摁下煮饭键。
15.煮好的饭撒葱花即可。