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高筋粉
200g细砂糖
15g盐
1/4小勺蛋黄
1个干酵母
2g水
100g黄油
20g
土豆泥
120g黄油
15g黑胡椒粉
1/4小勺培根
15g欧芹粉
1小勺
1.内馅用料
2.蒸熟的土豆趁热碾成泥,加入黄油拌匀
3.培根切细末,用微波炉叮熟
4.在土豆泥中加入培根,欧芹粉,黑胡椒粉,
5.拌匀,备用
6.面团料
7.将除黄油外的面团料倒入大盆
8.搅拌至略光滑,加入黄油
9.继续搅拌,拉膜
10.放入大碗,基础发酵至2倍大
11.排气,分割成4等分,滚圆,松弛15分钟
12.擀成20X14厘米的长方形
13.铺上土豆泥馅
14.卷起,收口向下,捏紧封口
15.放入烤盘,最后发酵25分钟
16.表面刷蛋液,放入烤箱,中层,上下火175度,烤25分钟左右
17.表面金黄,出炉