您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:什锦多味蛋挞
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:什锦多味蛋挞
蛋挞皮
15个蛋黄
3个纯牛奶
250ml
蜜豆
适量盐
适量蟹柳
适量牛肉丸
适量芒果
适量猕猴桃
适量白糖
适量
1.备挞皮,牛奶,鸡蛋,蟹柳,牛肉丸,白糖,水果,什锦蜜豆。
2.汤锅加水煮开,将牛肉丸及蟹柳改刀下锅焯熟再沥水备用。
3.汤锅加水,隔水加热牛奶,牛奶加热后放微凉,再取蛋黄打散下锅。
4.分一点原味的牛奶蛋黄液出来后,再加适量白糖调味。
5.拌至糖化后,过滤一下甜的挞水。
6.取出来的原味挞水加适量细盐调味。
7.水果去皮取果肉。
8.将调好的甜挞水加至挞皮里,八分满即可。
9.再将分类将蜜豆还有果肉加入其中,一款一个味。
10.再入烤箱最下层调温220度左右,调时20分钟烤制。
11.烤制好后再移至最上层开箱烤至蛋挞上色即可。
12.咸味的蛋挞也一样,将蟹柳及牛肉丸末及咸挞水加至挞皮里,同样调温220度调时20分钟烤制即可。
13.一份什锦多味的蛋挞就完成了。