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淡奶油
250g鸡蛋黄
4个面粉
50g牛奶
100ml红豆
50g香蕉
1根飞饼皮
4张
炼乳
适量糖
适量1.将淡奶油、牛奶放在小锅里
2.再加入低筋面粉和炼乳、糖粉,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉;
3.然后加入蛋黄,搅拌均匀.
4.把飞饼皮平摊在桌面上
5.飞饼两张,重叠起来放软.
6.桌上撒薄面,把飞饼略微擀成方形,从一头卷起,冷藏10分钟.
7.冷藏好切成小份
8.放进模子里按扁
9.然后用大姆指慢慢的捏起来,充满模具为止.
10.把所有放了飞饼皮的模具放进烤盆里
11.挞液倒8分钟满,
12.再放入红豆,烤箱预热220,中下层,烤20分钟
13.然后把切好的香蕉放在上面,再烤5分钟即可