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核桃仁
80g芹菜
300g油
适量料酒
适量胡椒粉
适量细盐
适量1.备芹菜,核桃仁。
2.锅里加水煮开,下适量细盐调味。
3.将摘洗好的芹菜段下锅,焯制好后出锅入冷水,再沥水备用。
4.核桃事先用清水微泡洗,再沥水备用。
5.热锅加少量油,将泡沥好的核桃仁下锅。
6.小火焙至核桃出香。再出锅沥油备用。
7.锅回灶,微热一下后将焯制好的芹菜下锅。
8.加适量料酒提味。
9.加适量胡椒粉提味。
10.炒至均匀挂味后,再将处理好的核桃仁回锅微炒一下即可出锅食用。
11.一份香桃仁炒芹菜完成。