猪蹄
4个
油
适量大蒜
1个冰糖
适量大葱
适量姜
适量干红辣椒
10个小茴香
1两桂皮
适量花椒粒
25粒八角
4个料酒
适量腐乳
4块黄豆酱
适量
1.提前一天将猪蹄用海天黄豆酱加花椒粒、八角、葱、姜、小茴香腌制好
2.准备好材料：大蒜、冰糖、大葱、姜、干红辣椒、小茴香、桂皮、花椒粒、八角
3.油热后，倒入准备好的材料翻炒
4.炒香后加凉水
5.加适量料酒
6.将提前一天腌制好的猪蹄倒入锅中
7.加适量的王致和腐乳及少许腐乳汁（多加几块腐乳少放点腐乳汁）
8.全部材料都入锅后，搅拌均匀，中火焖煮约两个小时左右即可
9.美味的酱猪蹄出锅啦，热吃软糯，凉吃Q弹
