西米
半碗牛奶
375g玉米淀粉
40g
白糖
适量炼奶
适量1.准备材料,西米提前浸泡20分钟
2.锅里放适量水,水煮开,再放西米进锅里,调小火,盖起盖子煮,约20分钟,西米煮至快全透明时关火,盖上盖子焖5分钟
3.待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉水
4.再沥水装在容器里
5.锅里倒入牛奶,再加2汤匙炼奶
6.再加4汤匙白糖
7.加入淀粉
8.最后加入煮好的西米,全部搅拌均匀
9.将装有搅拌好的西米牛奶液的锅放到炉上,开小火煮,边煮边搅拌,煮至浓稠糊状即可熄火
10.最后装到盘子里放凉,再盖一层保鲜膜,放冰箱冷冻室冷冻1小时凝固,再用刀切成小块食用