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牛肉
500g胡萝卜
100g葱姜
适量草果
1个八角
1个香叶
1片辣椒
1个腐乳
1小块甜面酱
1大勺糖
1大勺盐
4g蚝油
1勺1.准备好调料:葱,姜,香叶,八角。
2.牛肉切小块 用清水泡制1小时。
3.捞出控干,重新加入冷水烧开,撇去血沫。
4.加入葱姜 草果 桂皮 大料 香叶。
5.加入 甜面酱 腐乳 糖 蚝油 盐【依个人口味】。
6.放入高压锅,压30分钟 关火焖至20分钟。
7.胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。
8.打开晾凉的高压锅。
9.加入胡萝卜块再盖好锅盖压10分钟即可。