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柠檬
1颗红茶包
1袋糖1
120g冷水
60g糖2
适量
1.准备材料。 2份糖 一份是用来熬糖浆的,另一份是用来腌制柠檬的!
2.柠檬洗干净,表皮最好用刷子刷刷,把可能有的蜡去掉。
3.全部切成薄片(去掉2头)。
4.找一个密封的盒子,撒上一层糖。
5.铺上一层柠檬片
6.撒上一层糖
7.再铺上一层柠檬片
8.铺完所有的柠檬片,撒上糖。(千万不要吝啬你的糖哦!需要充分腌制了以后的柠檬片泡水才好喝!柠檬被腌制以后渗出来的酸酸甜甜的汁水,倒进柠檬茶里,才是美味的关键!) 盖上盖子,放冰箱里冷藏1-2天。(这过程比较漫长)
9.取干净的锅子,加入60g冷水和120g糖。小火加热,至完全融化,变成粘稠的糖浆状。
10.过滤掉没有融化的糖渣
11.得到一瓶颜色清亮的浅黄色糖浆。
12.红茶包用水煮至茶色完全出来。冷却! 加上冰块(一定要加冰块,热水泡柠檬会把柠檬的苦味释放出来,就不好喝了) 加上一两片腌制好的柠檬,倒入适量的步骤11里的糖浆,再加上一点柠檬腌制时出的汁水。 一杯健康的、无香精添加的柠檬冰红茶就完成了!