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平菇
568g鸡胸肉
548g面粉
500g南瓜
150g香葱
8根生姜
大块盐
2茶匙生抽
4茶匙芝麻油
适量
1.准备好面粉和南瓜。
2.准备冷冻鸡胸肉两盒。
3.准备好平菇、香葱、生姜。
4.取200克白面和成白面团。
5.南瓜去皮、洗净、切片;入微波炉叮4分钟至熟。
6.叮熟的南瓜压成泥,与300克面粉和好。
7.和好的白面团和南瓜面团盖上保鲜膜静置20分钟。
8.鸡肉醒冻,剁成茸;平菇洗净剁碎,挤净水分备用。
9.姜葱洗净剁细末。
10.平菇、鸡茸、姜葱装入大碗,加入盐、生抽、芝麻油,拌合成饺子馅料。
11.面团揉匀、下剂、擀皮,包入饺子馅。
12.饺子皮对捏成半月形。
13.将饺子俩角对捏,成元宝状。
14.如此包完所有的饺子。
15.锅中水烧开,下入饺子,煮熟。
16.煮好的饺子装入盘中。