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老鸭
1/2只绿豆
50g薏米
50g鸡骨草
20g茯苓
15g冬瓜
250g清水
适量盐
适量1.薏米与绿豆清洗干净后,提前用清水浸泡1小时。
2.茯苓用清水洗去表面浮灰。
3.鸭子洗净斩件,去掉鸭尖部分,飞水后待用
4.鸡骨草清洗后,用清水浸泡15分钟。
5.用砂锅将足量的清水煮开后,下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小时40分钟后下冬瓜。
6.冬瓜煲10分钟,落盐,继续煲10分钟,即可。