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机轧湿面
150g猪肉丸
200g香菇
40g黑木耳
30g食油
1勺盐
适量老抽
适量郫县豆瓣酱
1勺1.准备好猪肉丸,香菇、黑木耳。
2.黑木耳、香菇、肉丸分别切好备用。
3.洋葱、蒜苗、红椒切好备用。
4.锅中油热,倒入洋葱和蒜苗。
5.加入香菇、黑木耳,炒匀。
6.加入盐,炒匀。
7.倒入肉丸,炒匀。
8.淋入老抽,炒匀。
9.加入适量冷水,煮开。
10.煮至汤汁减少。
11.准备好机轧湿面。
12.面条均匀放在肉丸上,加盖,焖至汤干面熟。
13.加入郫县豆瓣酱,翻匀。
14.焖好的面条,调好味盛入碗中。