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排骨
300g糯米
100g胡椒
适量盐
适量生抽
适量姜
适量干荷叶
适量
1.干荷叶,糯米,排骨,姜备好。
2.排骨中加盐,生抽,胡椒。
3.继续加入姜丝,将排骨和调料拌匀腌制一小时以上。
4.荷叶裁剪成宽的条状。
5.糯米泡一个小时后,糯米泡发涨大就可以开始卷荷叶排骨卷了。
6.将糯米铺垫在荷叶上,再放上些糯米,用荷叶卷紧。
7.依次做好荷叶卷,排入盘中。
8.高压锅放入蒸锅,冷水。
9.将荷叶排骨卷放入高压锅中,开中小火,蒸20分钟,即可蒸熟。