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鲫鱼
2条啤酒
1瓶油
适量盐
适量葱
适量蒜
适量青辣椒
适量红辣椒
适量生抽
适量花椒粉
适量1.青红辣椒切成小段备用。
2.蒜拍扁备用。
3.葱切成葱花。
4.鲫鱼收拾干净,去掉内脏及腹部的黑膜。
5.切成花刀。
6.锅中放油烧热,放入鲫鱼,小火煎到一面金。
7.翻面把另一面也煎成金黄色。
8.烹入生抽和醋,倒入啤酒。
9.大火烧开。
10.加入一半的青红椒。
11.盖上盖子,煮大约两分钟。
12.翻面,再加入余下的青红椒。
13.煮到汤汁快干的时候,加入葱花。
14.继续煮至汤汁基本收干,即可出炉装盘。