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鲫鱼
1条猪肉糜
60g油
适量盐
适量料酒
适量姜
适量葱
适量淀粉
适量1.准备好食材,鲫鱼去鳃,去肚,去鳞洗净沥干。
2.把肉糜用盐,料酒,葱,淀粉搅拌成馅。
3.把肉馅嵌入鲫鱼肚中。
4.锅里油热,放入鲫鱼。
5.两面煎透。
6.放入盖过鱼背的水。
7.加入姜片,葱结。
8.大火煮开5分钟,转中火。
9.炖至鱼汤发白,汤汁浓稠,加点盐,撒些葱花即可。