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鲫鱼
500g豆腐
100g马蹄
100g
油
适量盐
适量料酒
适量葱姜
适量1.荸荠洗净,去掉外皮,豆腐切成块备用。
2.鲫鱼去鳞去内脏,用料酒、葱姜事先腌制2小时。然后锅里放油,油温刚刚热起的时候,下入鲫鱼。
3.鲫鱼两面煎至变黄色,倒入清水。
4.放入葱姜,大火开过以后,转小火。
5.小火炖10分钟左右放入豆腐和荸荠,再炖10分钟左右关火。