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看到“冻”这个字就能知道这个加工方法肯定与低温是有关系的,它是将海参速冻,然后再将冰直接变成蒸汽,从而达到将海参中的水分脱干的目的,使用这种方法得到的海参含水量不超过3%,重量很轻,可以长时间的保存并且不让营养流失。
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