冬天养胃，辣椒不如姜

冬天养胃，辣椒不如姜

同样属于辛辣食物，姜的脾气就比辣椒要温和得多。冬季养胃暖胃，佘世锋首推的食材就是生姜。生姜指的是嫩姜，其功效温中散寒，温胃止呕，温肺止咳，虚寒体质的人可以长期吃。生姜、当归再加一些羊肉炖在一起，在冬天进补能起到很好的散寒养胃的作用。佘世锋说，因为羊肉也是温性的食物，当归能起到补血的作用，或者可以用砂仁炖排骨，能起到温胃健脾理气的作用。

冬天养胃，寒性食物要少吃。水果中比如梨、西瓜、柿子、火龙果等就属于寒性，水产类如螃蟹也属于寒性。烹饪生腥的食物可加入姜祛寒去腥。佘世锋认为吃生冷食物会引起胃寒，导致脾胃失调、外邪入侵、痰湿内生，所以他建议少吃、不吃生冷食物如鱼生、刺身等。

养胃更应该改掉伤胃的饮食习惯，比如暴饮暴食容易伤胃；不吃早饭会引起胃溃疡；大量喝高度酒会引起胃出血或糜烂出血性胃溃疡；饮食不规律如出租车司机非常容易得胃病。