河南月子餐食谱推荐
1、南瓜鸡蛋手擀面
材料:面粉、南瓜蓉、鸡蛋、盐巴
做法:
先在面粉中加入鸡蛋、南瓜蓉跟盐巴混合后,揉成一个光滑的面团,然后放置10分钟左右。10分钟过后将放置好的面团揉开,压成扁状之后,用擀面杖再将其弄成饼状,然后在饼状的面皮上撒上一些干的面粉,再用擀面杖来回地擀面。在擀面过程中要来回撒干面粉,等擀得差不多了之后,将面皮擀成自己喜欢的厚度,然后跟折扇子一样折叠起来,再切成宽度差不多的面条。面条切好后放入烧开的水里,等再次煮开后就可出锅吃了。
2、苦瓜鸡蛋薄饼
材料:鸡蛋、饺子粉、苦瓜、香葱、盐巴、少许糖
做法:
将苦瓜切开之后把里面的瓤去掉后,再将苦瓜擦成丝条,然后放入适量的盐巴腌制一下,捞出来放入到碗里。往苦瓜碗里放饺子粉、鸡蛋、盐巴、汤、切好的香葱,再放入适量的温水搅拌成糊状,记得水不要放太多了。然后用小火将不粘锅烧热之后,往锅里刷上一层油,油温差不多时倒上面糊,烙成饼,烙熟了就可以啦。