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您现在的位置:730月子网  > 月子餐  > 麻辣肉末茄子煲

麻辣肉末茄子煲

发布时间:2024/10/30人气:421

月子餐材料:

主材料:茄子:一个,搅碎牛肉末,葱三根,姜5片,蒜一个

配料:盐一小勺(豆瓣:加有,可以少放),味精一小勺,豆瓣(按个人口味),小米椒,胡椒:粉,花椒:粉,孜然,酱油,醋,香油,耗油:少许(为了降火)


月子餐做法:

1、茄子切条,葱切断,蒜切末,姜切片,小米椒切末
2、锅里放油,5成热,放入条状茄子,炸微黄捞出
3、剩下的油可继续用,冷却1分钟,继续开火,放入姜片,蒜蓉,炒30秒,加入豆瓣炒30秒,闻到香味儿后,加入肉末炒至变色
4、再加入茄子,放调料少许盐,胡椒粉,小米椒末,花椒粉,孜然粉,酱油,醋越少,香油,耗油,用勺子翻炒
5、用小火煲3分钟(根据个人喜好,喜欢吃软点的可以煲久1~2分钟)

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