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牛肉
220g莲藕
200g猪肝
150g
油
适量盐
适量蚝油
适量五香粉
适量老抽
适量红苋菜
适量芹菜
适量黑木耳
适量大蒜
适量生姜
适量1.把牛肉和猪肝切薄片。木耳提前泡发好。莲藕去皮切小块。切好姜、蒜。
2.把芹菜洗净切段,苋菜摘洗干净。
3.热油锅爆香姜、蒜。
4.下牛肉爆炒。
5.牛肉变色后加入莲藕翻炒。
6.倒入一大碗水。
7.水开后加入黑木耳。盖上盖子小火炖半小时。
8.加入猪肝煮2分钟。
9.加入芹菜和苋菜再煮2分钟左右。
10.最后调入蚝油。
11.撒入一些五香粉。
12.再调入少许的老抽和适量的盐翻匀入味即可。