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猪肝
150g
油
适量盐
适量蒜头
适量生姜
适量朝天椒
适量花椒
适量香肠
适量青菜
适量蒜苗
适量香辣酱
适量1.猪肝反复洗干净切片 调入少许生抽、料酒和茶油腌制
2.青菜和蒜苗洗干净
3.蒜头 切碎 生姜和香肠切片 辣椒切段 蒜苗切小段
4.锅里烧开水放少许油和盐焯一下白菜备用
5.炒锅放油 放入蒜头 生姜和香辣酱一起炒出香味后倒入适量清水
6.汤烧开后倒入猪肝
7.放入蒜苗 汤开锅后调入适量盐巴
8.倒入放白菜的碗中
9.之后烧热油放入辣椒和花椒爆香浇入菜种
10.成品