月子餐食谱：猪肝炒凉瓜

1.凉瓜洗净去头尾，对半切开去瓣，特别是里面白色的内容物要清理干净，不然会苦！

2.把苦瓜切成片状备用；

3.锅中热水，下点油和盐，把苦瓜下锅焯约30秒后捞起沥干；

4.猪肝切成片，泡出血水后用生粉抓匀并再次冲水，以去异味，后用油，盐，姜，料酒，加生粉腌一下备用；

5.热油锅 ，下猪肝爆炒至转色，熟透；

6.倒入焯好的凉瓜炒匀，加入盐调味即可！