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猪肝
400g
花生油
适量盐
适量韭菜
适量胡萝卜
适量花椒粒
适量大料
适量桂皮
适量生姜
适量茴香
适量大蒜
适量辣椒油
适量
1.准备食材:猪肝先在水中泡一会,去除里面的血水
2.取锅烧水,等水开了,加上调料
3.把调料煮开
4.加上泡过的猪肝煮熟
5.卤熟的猪肝切块
6.把猪肝切片,韭菜切段,胡萝卜切片
7.大蒜剁碎备用
8.上锅烧水,等水开了,把胡萝卜放进去稍微焯一下
9.把猪肝和韭菜摆盘
10.加上焯过的胡萝卜
11.加上切碎的大蒜末,
12.淋上香油
13.加上准备好的辣椒油
14.加上适量的盐调味
15.加上适量的醋调味
16.把调料和猪肝搅拌起来,就可以享受了。